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作者:admin   日期:2018/4/14 20:42:38

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经常给宝宝吃这种水果,营养高如钻石?2017-06-03亲子派点击标题下的亲子派,关注后每天阅读亲子刊物!◆◆◆◆◆有个姐妹问我,听说樱桃是水果界的钻石,它的营养价值真的有这么高吗?我说,这只是一种比喻而已,樱桃的色泽透亮,鲜艳诱人,看着像颗闪亮的钻石,并不是特指它的营养价值。当然,它的营养价值也不错,它含有各种维生素、矿物质等,尤其是富含维生素A和视黄醇,有利于保护视力,提高免疫力;同时它还富含有维E、花青素等抗氧化物质。最近天气越来越热,很多妈妈反馈宝宝出汗多,没胃口。大家也可以给宝宝吃点樱桃,还可以搭配山竹一起做成樱桃山竹泥,这两种都属于现在的当季食材,且都属于营养价值高的水果,酸甜可口,生津止渴,开胃消食,特别合适现在天气热没什么胃口时给宝宝们食用。

山竹的果肉白嫩,清甜甘香,且营养丰富,除了富含钾,它还含有一种特殊物质,具有抗惊厥、抗炎、轻减胃肠紊乱等作用。

中医说,山竹性凉,清热下火,能缓解因热症感冒引起的喉咙痛,声音沙哑,发烧等症状;从营养学角度来说,两者搭配,营养价值更高;从中医角度来说,山竹性凉,而樱桃性温,两者可互相调和;这个果泥出来的口味酸甜可口,为减少宝宝挑食现象,推荐果泥搭配米粉一起吃更好。

樱桃山竹泥营养特色①山竹营养:山竹的果肉含有碳水化合物、糖类物质、柠檬酸等,还含有钙、钾、镁等矿物质;跟其它水果相比,山竹还含有氧杂蒽酮,具有抗惊厥、抗炎、抗肿瘤、抗氧化活性、利尿活性,同时还能轻减胃肠紊乱、皮肤紊乱、炎症、和胆固醇水平等;②樱桃营养:樱桃含有维生素B、C及钙、钾等矿物质,除了富含钾和胡萝卜素,还富含花青素等抗氧化物质。

③补钾:樱桃和山竹都富含钾,可以弥补因夏天热出汗过多引起的钾流失;③生津止渴、开胃消食:山竹和樱桃都含有一些糖类和酸类物质,具有生津止渴,开胃消食的作用;烹饪指南参考月龄:7M+烹饪方式:无食用搭配:推荐搭配高铁米粉一起食用,大宝宝将果泥抹在面包上搭配营养早餐食用;储存方式:推荐新鲜食用;食材选用:优先选购新鲜成熟的樱桃和山竹;注意事项:①不宜过量食用;②对本文食材过敏者,慎食;食材参考量名称数量樱桃100g山竹2~3个PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;制作步骤1、请选购新鲜成熟的樱桃;2、将樱桃先用细盐搓洗一遍;3、用流水冲洗30秒;4、将樱桃梗摘掉,洗净捞起;5、将樱桃180°对切,用手轻轻一掰就能分开两半;6、将樱桃籽挑出,留下果肉;PS:只要按我的方法,绕着樱桃180度对切一下,用手轻轻一掰,樱桃籽就出来了;7、挑选新鲜成熟的山竹,用清水净;PS:成熟的山竹,通常果皮微软,你一捏就能分辨;8、山竹去蒂后,双手捏开山竹;PS:开山竹技巧:双手握住山竹,从山竹蒂部上方用力一压就会裂开一道缝,再轻轻掰开就能看到果肉了;9、用牙签将白嫩无籽的山竹果肉挑出;PS:通常一个山竹会有一两块有籽的山竹果肉,不好挑籽就大人吃,只挑出无籽的果肉给宝宝吃;10、将山竹果肉用流水冲洗一下,装盘待用;11、将去籽后的樱桃果肉和山竹果肉倒入料理机,打成果泥;PS:根据宝宝月龄和咀嚼能力决定果泥的粗细度;12、酸酸甜甜的樱桃山竹泥出炉了!PS:没出牙的宝宝,推荐打成果泥搭配高铁米粉一起食用;出牙多的宝宝可以将果泥当成无糖果酱,搭配面包或馒头等主食一起食用;樱桃山竹泥作者:柳衣衣,国家二级公共营养师、国家育婴师、高级催乳师,专注儿童营养、宝宝辅食,微信公众号:营养师教你做辅食(ID:liuyiyi2016)。

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